Actualité : Retour sur le Moulinex Easy Fry Infrared 7L : l’innovation de cuisson à l’épreuve du réel

Le géant français de l'électroménager tente de bousculer le marché saturé des airfryers avec une promesse audacieuse : l'infrarouge. Si le Moulinex Easy Fry Infrared 7L assure côté croustillant et montée en température, ce modèle XXL trébuche étonnamment sur l'ergonomie et la finition. Entre véritable innovation de cuisson et défauts de jeunesse inquiétants, voici les 4 points cruciaux à connaître avant de lui confier vos frites.

1. Une technologie de chauffe hybride convaincante... mais pas magique

La grande nouveauté de ce modèle réside dans sa double source de chaleur qui combine une résistance infrarouge située sur le dessus à la convection classique par le bas. Techniquement, le pari est réussi : les sondes relèvent une excellente stabilité thermique et une homogénéité remarquable, même à 200 °C. La fonction "Crispy", qui booste l'infrarouge en fin de cuisson, offre effectivement un résultat grillé et fondant très satisfaisant.

Il faut cependant nuancer les promesses marketing de la marque. Si Moulinex laisse entendre que sa technologie dispense de mélanger les aliments, la réalité est tout autre. Pour des frites par exemple, l'absence de brassage manuel donne un résultat inégal. L'infrarouge aide indéniablement à saisir les aliments, mais il ne remplace pas encore un peu d'huile de coude à mi-cuisson.

2. Un défaut de fabrication qui interpelle

C'est le point noir de ce test et il appelle à la vigilance des premiers acheteurs. Bien que l'appareil présente une finition globale satisfaisante, un problème matériel sérieux a été repéré lors des essais. Une petite pièce noire, située dans la partie inférieure de l'appareil, a montré des signes de désagrégation, allant jusqu'à fondre partiellement après quelques cycles de chauffe. Même si cela ne semble pas empêcher le fonctionnement immédiat de la machine, voir un élément structurel se dégrader sous l'effet de la chaleur est difficilement acceptable pour un appareil de cuisson vendu par une grande marque historique. On espère qu'il s'agit d'un défaut de jeunesse qui sera corrigé sur les prochaines séries.

3. Ergonomie : Le paradoxe du "tout tactile"

Moulinex propose ici un appareil XXL de 7 litres capable de nourrir une famille, doté d'une fenêtre de contrôle bienvenue pour surveiller la cuisson sans ouvrir le tiroir. L'interface tactile est moderne et réactive, mais l'expérience utilisateur souffre de quelques lacunes incompréhensibles pour cette gamme de prix.

Le manque le plus criant est l'absence de rappel sonore de mélange (le fameux "Shake reminder"). L'utilisateur se retrouve obligé de surveiller sa montre ou de mettre un minuteur tiers pour penser à secouer son panier, ce qui est regrettable pour un appareil censé simplifier la cuisine. De plus, la machine est livrée "nue", sans aucun accessoire (ni pince, ni grille supplémentaire), ce qui limite un peu la polyvalence dès la sortie de boîte.

4. L'application "My Moulinex" à la rescousse

L'appareil n'est pas connecté en Wi-Fi, un choix qui favorise la simplicité, mais il s'appuie fortement sur un écosystème logiciel via smartphone. Face à l'absence de livret de recettes papier et au manque d'explications détaillées sur les programmes dans la boîte, l'application My Moulinex devient indispensable.

C'est elle qui sauve la mise en guidant l'utilisateur. Complète et bien notée, elle propose des pas-à-pas clairs, comme pour le soufflé au chocolat ou le poulet, et permet de comprendre les subtilités de la cuisson infrarouge. C'est paradoxalement l'application qui donne sa véritable valeur d'usage à la machine, transformant un matériel un peu complexe à appréhender en un outil de cuisine performant.

Le verdict

Le Moulinex Easy Fry Infrared 7L est un appareil performant en termes de cuisson pure : ça chauffe vite, bien, et le croustillant est au rendez-vous. Cependant, il laisse une impression d'inachevé. Entre le défaut de la pièce qui fond et l'absence d'options ergonomiques basiques, il souffle le chaud et le froid. Il conviendra surtout aux cuisiniers avertis qui cherchent la performance thermique avant tout.