Cancers, maladies des os, des reins… Le vrai du faux sur le cadmium, ce métal dangereux pour la santé

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Largement présent dans notre environnement, ce métal peut nuire à notre santé. Nous avons sélectionné plusieurs affirmations, plus ou moins véridiques, et les avons soumises aux deux coordinateurs d’une vaste expertise.

Le cadmium est notamment présent dans les produits à base de blé, comme les céréales, prisées des enfants au petit-déjeuner (Illustration). Istock/Kinga Krzeminska

Le poison du siècle ? Le cadmium, ce métal lourd suspecté de provoquer cancers, insuffisance rénale, ostéoporose ou encore troubles cardiovasculaires, est partout dans notre environnement.

Dans une vaste expertise parue le 26 mars, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) plaide ainsi pour « réduire l’imprégnation de la population française ».

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