il y a 2 day
1
« Elle très douce, son parfum est à la fois très subtil et très persistant. Cette fraise reste en bouche, c’est impressionnant ! » Avec sa robe rouge vif, et sa forme conique moins allongée que la gariguette, la floriguette n’a pas fini de séduire Pierrick L’Eost, 49 printemps, maraîcher à Loperhet (Finistère) et producteur de fraises chez Savéol depuis 2009. La coopérative finistérienne, dont il est le vice-président, lance pour de bon en ce printemps une nouvelle fraise sur le marché. Plutôt précoce, elle a l’avantage de combler le creux de production de la gariguette, qui arrive entre mi-mai et mi-juin.
Surtout connue pour sa tomate (Savéol est le leader français de la tomate française, avec 90 producteurs et une production entre 75 et 80 000 tonnes annuelles), la maison ne pèse que 5 % du marché français de la fraise (soit 3 000 tonnes) tout en étant le leader français incontesté de la gariguette.
English (US) ·