"On a un peu raté la saison" : Christine (Cauchemar en cuisine à Chambéry) revient sur son "année compliquée"

Période estivale oblige, les chaînes sont passées en mode rediffusion. Ce jeudi 30 juillet, M6 proposait plusieurs numéros de Cauchemar en cuisine, déjà diffusés par le passé. En deuxième partie de soirée, la chaîne revenait ainsi sur l'établissement de Christine à Chambéry. Philippe Etchebest y était venu en 2024 et revenu un an après pour un épisode spécial Que sont-ils devenus ? Il avait pu y constater le meilleur état de santé du restaurant.

"Je n'ai plus de concours bancaires, d'arriérés, je commence à avoir une trésorerie saine mais toujours pas assez pour me payer et me loger", avait expliqué Christine en 2025. La cheffe d'entreprise vivait en effet dans un abri de jardin qu'elle avait aménagé. Un an après, et à l'occasion de la rediffusion de l'émission, Télé-Loisirs a pris de ses nouvelles.

"On a un peu raté la saison" : Christine (Cauchemar en cuisine) se confie sur sa mésaventure il y a deux mois

Télé-Loisirs : Comment se porte votre établissement, le Café Chabert ?
Christine : Je n'ai pas fermé, je n'ai pas encore déposé le bilan et j'ai un serveur au top donc tout va bien ! Il y a un fort pouvoir promotionnel de M6, c'est incroyable. Donc j'ai passé une très bonne année 2025. Là, c'est un peu plus compliqué parce qu'il n'y a personne de manière générale dans Chambéry.

Les gens ne peuvent pas se garer ou alors le parking est très cher, il fait une chaleur épouvantable donc personne n'a faim. Et il y a eu un incendie dans la rue le 1er juin et depuis la rue est fermée (à la circulation, ndlr). Cela fait deux mois. On espère qu'ils la rouvrent la semaine prochaine. On a un peu raté la saison. Et après le 15 août, la saison est terminée.

Vous parlez d'un incendie, que s'est-il passé ?
Le 1er juin, 4 appartements dans un immeuble de la rue basse. C'était très impressionnant. On a tous été évacués et on a pu revenir vers 16h30. Il n'y avait pas de courant ni d'eau. Quand je suis rentrée chez moi, mes vêtements sentaient le feu. Le lendemain on a ouvert mais c'était un peu sinistre.

Mais même si la rue est bouchée, les commerçants de la rue basse existent toujours ! Il faut passer par les passages, soit le passage de Morand, soit l'allée Louis Petraz, pour avoir accès à la rue.

"C'est toujours rustique" : Christine (Cauchemar en cuisine) vit toujours dans son abri de jardin

Votre trésorerie est-elle saine ?
Elle était saine, mais maintenant elle ne l'est plus. Comme je vous le disais, la période est un peu compliquée. Je le vois avec mes confrères restaurateurs, mais aussi avec d'autres artisans et commerçants de la rue.

Êtes-vous toujours accompagnée par Rivalis, que l'on voit dans Cauchemar en cuisine ?
Non. Après, la comptabilité, je connais, je n'avais pas besoin d'eux pour ça. J'ai été responsable administratif et financier pendant dix-sept ans. Heureusement que j'avais cette connaissance-là, sinon j'aurais fermé depuis longtemps.

Mais là où M6 m'a sauvé la vie, c'est sur le pouvoir promotionnel de l'émission. Et ils m'ont aidé sur des outils de communication, comme Facebook. D'ailleurs, sur Google, on a plutôt de bons avis.

Et vous avez embauché un serveur !
À chaque saison, j'ai toujours eu un serveur. Sauf que là, je l'ai embauché en CDI. Il est très accueillant, les gens sont plutôt contents, c'est très positif.

À l'époque des tournages, vous viviez dans un abri de jardin. Est-ce toujours le cas ?
Oui. Mais je n'ai pas les moyens de me loger ailleurs. Là, je paie mes charges, c'est ce qui compte. Après, j'habite comme je peux, mais je ne dors pas dans ma voiture.

Lorsque M6 est venu, je venais de construire à l'abri, ce n'était pas isolé. L'hiver suivant, j'ai pu isoler et mettre un chauffage, donc c'était bien. Mais c'est toujours rustique.

Avez-vous des nouvelles de Philippe Etchebest ?
Non. Mais il est venu un an après, déguisé. J'avais Madame Doubtfire dans mon restaurant ! J'en garde un souvenir incroyable.

Mon serveur l'a reconnu au bout d'un moment, avec les yeux. Mais il avait déguisé sa voix, n'avait pas la même corpulence ni le même visage. Quand j'ai vu un client retirer ses cheveux à table, je lui ai dit qu'il ne pouvait pas faire ça ici !