« Top Chef » s’invite au château de Fontainebleau : M 6 délocalise son concours pour une soirée 100 % pâtisserie

Top Chef quitte ses fourneaux habituels pour un décor royal. Pour sa 17e saison, le concours culinaire télévisé fait étape au château de Fontainebleau (Seine-et-Marne), le temps d’une émission entièrement consacrée à la pâtisserie diffusée ce mercredi, à partir de 21h10, sur M 6. Un épisode tourné hors studio, dans le cadre de cette saison itinérante.

Dans les salles historiques du château, les cuisiniers encore en lice vont devoir revisiter deux grands classiques du dessert français : l’île flottante et le riz au lait. Pour y parvenir, ils affronteront des spécialistes du sucré comme Jeffrey Cagnes ou Sébastien Vauxion, sous le regard d’un jury composé notamment de Christophe Michalak et Jessica Préalpato.

« L’itinérance est un challenge »

Le choix de Fontainebleau ne doit rien au hasard. Cette saison, la production de M 6 a fait le pari de sortir des cuisines installées habituellement à la Plaine Saint-Denis pour tourner dans des lieux emblématiques à travers la France. « L’itinérance est en soi un challenge pour la télévision qui est encore un média très lourd », soulignait l’animateur Stéphane Rotenberg, auprès du Parisien, lors du lancement de la saison.

À Fontainebleau, comme ailleurs, les équipes n’ont qu’une journée pour tourner l’ensemble des épreuves. Dans ce décor chargé d’histoire, l’enjeu est double : séduire le jury mais aussi prouver sa capacité d’adaptation. Privés du confort habituel des cuisines fixes, les participants doivent parfois composer avec un matériel limité ou des imprévus.

Au-delà de la performance culinaire, cet épisode met aussi en lumière l’importance croissante de la pâtisserie dans la gastronomie française. Les grands chefs s’y intéressent de plus en plus, et les candidats devront rivaliser de créativité pour réinventer des desserts populaires.

Entre patrimoine et haute cuisine, « Top Chef » transforme ainsi Fontainebleau en terrain de jeu gastronomique. Une vitrine prestigieuse pour le château, transformé le temps d’une soirée en théâtre de la haute pâtisserie.