Pourquoi il faut surveiller votre consommation de pastèque

Les Français aiment la pastèque et en achètent entre les mois de juin et de septembre. D’après les chiffres du ministère de l’Agriculture, la consommation de pastèque est estimée à environ 2,2 kg par personne et par an, avec près de 35 % des ménages qui en achètent au moins une fois dans l’année. Ce fruit de l’été est prisé pour ses propriétés désaltérantes et sa concentration en vitamine C. Autre atout : elle est très peu calorique, avec environ 30 kcal pour une portion de 100 grammes.

Si ce fruit de la grande famille des cucurbitacées est très agréable quand le thermomètre grimpe, il ne faut pas en abuser. Comme pour tous les aliments, il doit être intégré dans le cadre d’une alimentation équilibrée et consommée en quantité raisonnable c’est-à-dire entre 150 et 200 grammes.

Cité par le site internet de République tchèque Blesk, le professeur Ondřej Ludka, cardiologue à l’hôpital universitaire de Brno, met en garde sur les risques liés à une consommation excessive de pastèque pour certaines personnes. En effet, il assure que les professionnels de santé reçoivent dans les hôpitaux des cas graves de patients souffrant d’insuffisance cardiaque qui consomment une pastèque entière par forte chaleur. Pourtant, un important apport de liquide qui peut avoir des conséquences : « Le cœur risque de ne plus pouvoir gérer l’augmentation du volume de liquides. Ces derniers s’accumulent alors dans l’organisme, des œdèmes apparaissent, une prise de poids rapide survient, l’essoufflement s’aggrave et une hospitalisation est parfois nécessaire », met en garde le professeur Ludka.

Avant d’ajouter : « C’est pourquoi, en été, je leur dis une simple phrase : ne vous contentez pas de faire attention à ce que vous buvez. Faites aussi attention à ce que vous mangez et aux aliments riches en eau ». Pour les personnes qui souffrent d’insuffisance cardiaque, il recommande de se limiter à une ou deux tranches.

Aux États-Unis, des médecins américains avaient également rapporté dans la revue Annals of Internal Medicine trois cas de patients qui ont été hospitalisés après une grande consommation de pastèque. En cause ? La présence de potassium dans le fruit comme nous vous l’expliquions dans cet article. Ces trois patients souffraient de maladies rénales et étaient plus à risque de souffrir d’une hyperkaliémie c’est-à-dire un excès de potassium dans le sang. Tous ont rapporté une consommation excessive de pastèque.

“Cette série de cas illustre qu’une consommation élevée de pastèque peut induire une hyperkaliémie chez les patients atteints d’insuffisance rénale. La pastèque est un fruit d’été populaire et bien que les bananes, les pommes de terre et les tomates soient connues pour provoquer une hyperkaliémie, le risque d’hyperkaliémie après une consommation excessive de pastèque est souvent négligé”, notent les auteurs de cette étude.